2018年にオープンした蒲郡のラーメン店、だし・麺『未蕾』が今だに話題なので、インスタやツイッター、フェイスブックの評判や口コミをまとめました。
店舗情報も紹介しているので、行かれる際の参考にどうぞ！
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蒲郡のラーメン店『だし麺・未蕾（みらい）』とは？
だし・麺『未蕾』の読み方が少し話題ですが、「みらい」と読みます。また、味蕾ではなく、未蕾なのでご注意くださいね！
未蕾の公式インスタグラムによると、
未完成な蕾でみらい。永遠に完成することないという想いを込めました。
とのことです。
2018年９月にオープンしたお店ですが、いまだに休日のお昼は行列ができています。
私も雨の日なら大丈夫だろう・・・と車で行ってみたら、傘をさした行列があったので断念しました。。
だし・麺『未蕾』は、煮干し系の出汁が特徴のラーメン屋です。
だし・麺『未蕾』のメニュー
ラーメンのラインナップほか、トッピングなども紹介しておきます。
- だしそば（しょうゆ・しお） 各780円
- 叉焼麺（しょうゆ・しお） 各1,080円
- まぜそば 850円
- 和え玉 一玉250円
- 和え玉 ハーフ150円
- 味玉 100円
- ライス 100円
和え玉とは、ラーメン店でよくある替え玉にプラスアルファしたものです。だし・麺『未蕾』では、麺のほか、タレ、ラード、チャーシュー、青のり、たまねぎ、魚粉などがトッピングされています。
店舗のメニュー表にも書かれていますが、「味がついている麺のおかわり」です。そのままでも「まぜそば」になり、残りのスープにつけて「つけ麺」にもなります。
だし麺・未蕾のインスタの評判・口コミ
まずは、インスタの評判・口コミを紹介しておきます。
駐車場はありますが、奥の方だと少し止めにくいので注意が必要ですね。
煮干し特有の苦みやエグみがなく、旨みが伝わってくるラーメンとのことです。ニボ好きの方は行きたいお店の1つですね。
チャーシューもしっかり味がついていて、チャーシュー嫌いの方でも食べられるそうです。煮干しの出汁が効いていて美味しいと評判ですね。
また、森道市場などのイベントにも出店されているようです。
まぜそばも美味みたいです。生姜の味が効いていて、タレとの相性はバツグンとのこと。
しおも人気みたいです。スープと細麺がマッチ！和え玉も人気ですね。
だし・麺『未蕾』は、最近のラーメン屋では珍しい座敷ありのお店です。
しかも、子供用の豆いすも用意されているので、家族連れも安心して行くことができますね！
このように、若者や子供連れの家族などの評判や口コミは良い感じですね。行ってみる価値はアリ！！
だし・麺『未蕾』のツイッター・フェイスブックの評判・口コミ
次は、ツイッターやフェイスブックの評判・口コミも見ておきましょう。
インスタよりもフェイスブックは利用している方が年齢層高めなので、幅広い世代にマッチするのかチェックしておきましょう。
水なしで完食？？すごいですね。それだけ煮干しの香り豊かで、のどごしもグッド！
見た目から丁寧さと美しさが伝わるラーメンですが、食べる人によっては、煮干し感がガツンと来るようですね。
いずれにしても、ニボ好きの方は一度食べてみる価値アリですね。
だしそばしお780円、味玉100円、和え玉ハーフ150円
だし麺未蕾@蒲郡
着丼まで20分程でした。煮干しの香りがよく出て期待感が持てるフォルム。お味はガツンでは無くじんわりくる煮干しで余韻が心地よい。中細ストレートの自家製麺は加水率は低めでざっくり食感。#蒲郡市 #らーめん #未蕾 #中華そば pic.twitter.com/BTWvQMR3f6— らーめんまん㊥ (@watarujin1110) May 18, 2019
ツイッターの口コミでは、煮干し感はガツンではなく、じんわりきてその余韻が心地良いとのこと。
麺も自家製麺で中細ストレート、加水率は低めでざっくり食感。
個人的には、豊橋にあるらぁ麺幸跳（さちはね）のような中麺でコシのある自家製麺が好みですが、スープと麺の相性は良いみたいなので、ざっくり好きには良いかもしれませんね。
蒲郡のラーメン『だし麺未蕾』はこんな方におすすめ
だし麺未蕾のラーメンの特徴としては、煮干し、中細自家製麺なので、
- ニボ好き（煮干しのだしが好き）
- 細麺が好き
- 自家製麺が好き
- 替え玉（和え玉）を楽しみたい
- 子供とラーメンを食べに行きたい
こんな方にはオススメです。1つでも当てはまる方は、ぜひ行ってみてください。
【SHOP INFO】ラーメン『だし麺未蕾』の店舗情報【蒲郡市】
| 店名 | だし・麺 未蕾（Dashi-Men-Mirai） |
| 所在地 | 蒲郡市本町1-25 |
| 電話番号 | 0533-55-6010 |
| 営業時間 | 昼：11:00～14:00 夜：17:00～21:00 |
| 定休日 | 月曜夜、火曜夜、水曜日 |
| 駐車場 | 7台あり |
| その他 | 予約不可。月によって定休日が変更になる可能性アリ。座敷あり（子供連れOK）。 |
