【豊根村】ベッケライミンデンのドイツパンが人気、ライ麦パンが美味！

北設楽郡豊根村に、本格ドイツパンのお店『ベッケライミンデン』があります。

このパン屋さん、昨今ではテレビでも取り上げられるほどで、有名人でいうとハリセンボンさんなども訪れているお店です。

テレビで紹介された内容や画像も含めて、『ベッケライミンデン』をご紹介します。

ドイツパンのお店、ベッケライミンデンとは？

ベッケライミンデンは、北設楽郡豊根村にある本格ドイツパンのお店。

パンを作っているのは、山口さん夫妻。

店主の山口さん（ご主人）は、元々はセラミック関連の技術マン。

ドイツに出張で行かれた際に、美しく並んだドイツのパンに魅了され、知人の紹介もあり脱サラして、単身ドイツへ。

ドイツのパン屋で修行して、通常10年で一人前と言われるところ、4年ほどでマスター。レシピや製法を見て覚え、人一倍頑張ったそうです。

1号店は名古屋で開業しましたが、田舎暮らしの夢を実現するために、現在の豊根村に店舗を移しました。

来日するドイツ人からも大好評で、本場のドイツ人も認めるパン屋さんです。

ドイツ北部に「ミンデン」という町があります。この田舎町の温厚なマイスターのもとで修行したこともあり、店名に町の名前が使われています。

ベッケライミンデンのドイツパンとは？

ベッケライミンデンのパンは、本場ドイツ人も「祖国の味」と認めた本格ドイツパン。

ドイツパンの特徴は、もっちりと生地で、とくにライ麦の入ったパンは食べれば食べるほどに味があります。

ライ麦の入ったパンとしては、

どれもこれも食べ応えのあるパンばかり。

ドイツの代表的なプレッツェルもあります。岩塩がのっていて、その塩味と歯ごたえについついリピートしたくなります。

また、クーヘンやシュトレンなどのほか、豊根村の特産品であるブルーベリーを使ったパン、「カンパーニュ」もおすすめパンの1つ。

天然酵母のブームの中、ブルーベリー酵母でのパン作りにチャレンジされたそうです。

ちなみに私は、北欧に行った際にスカンジナビア航空で食べた、歯ごたえのあるパンが大好き。いまだに忘れられない。。

ドイツパンも噛めば噛むほど味わい深くなり、私の大好きなパンなんです。

ベッケライミンデンには、ドイツパンの他、豊根村の特産品を生かしたオリジナルのパンも販売されています。

ベッケライミンデンのその先は？

ベッケライミンデンの店舗のとなりに、築100年以上の空き家があるそうです。

そこを改装して、民泊などをやりたいと山口さんはおっしゃっていました。

ドイツパン作り体験で焼き立てのパンを食べたり、パン職人向けにドイツパンの修行などをやってくれたら、楽しいですよね。

【SHOP INFO】ベッケライミンデンの店舗情報【豊根村】

店舗名	ベッケライミンデン
住所	北設楽郡豊根村上黒川字柿平22
電話番号	0536-85-1234
営業時間	午前10時～午後5時
定休日	火・水・木曜日（月が定休になることも）
アクセス	国道151号線塩瀬バス停南橋を渡って150ｍ先
Webサイト	商工会Webページ
備考	午前中には売り切れてしまう可能性がありますので、 お早めにどうぞ。 目的のパンなどがあれば 事前にTELしておくことをオススメします。